标准答案三年。按照传统工艺,陈皮至少得存放三年以上,才能够真正被称作“陈皮”。
,各位客官,今儿咱们就来讲一讲这个陈皮嘞,陈皮啊,是广东特产,尤其是广东新会那边的陈皮最为出名,但你们知道吗?这陈皮它不是随便放个几天、几个月就能叫陈皮的,它得像咱们存钱一样,得有个年限才成,这个年限,行内人都知道,得三年以上。
咱们说说这陈皮为啥得放这么久,首先啊,新摘下来的橘子皮,它味道冲,辣嗓子,不好吃,得让它静静地在阴凉通风的地方待着,让它慢慢“陈化”,这中间,它要经历多次的“回潮”和“返干”,就像人经历风霜雨雪一样,经过这些自然的历练,陈皮的味道才会变得醇厚,香气才会更加迷人。
三年时间,陈皮的苦涩味逐渐褪去,甘甜味慢慢浮现,这时候的陈皮,不论是拿来煲汤,还是做小吃,都能发挥出它独特的风味,这也是为什么广东人喜欢用陈皮来调味,它能让菜肴的味道更加丰富。
好啦,今儿就聊到这里,你对陈皮还有其他疑问,想了解更多关于陈皮的知识,就留言给我们吧,我们随时欢迎大家来探讨,别忘了,“陈皮放多久才叫陈皮”,你有更多想法,也欢迎在评论区告诉我们,一起交流学习。
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